菜花和土豆怎么炒？
炒菜花步骤：
1、将菜花切成小朵，放入盐水中浸泡30分钟，然后冲洗干净。
2、锅内放油加热至6成热时，放入葱花炒香，然后倒入菜花，加入调味料，大火快速翻炒3分钟即可出锅。
炒土豆步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成片或是块待用。
2、锅内放油加热至6成热时，倒入土豆，然后加入盐、醋、酱油等调料，大火翻炒2分钟，然后在锅内加入温水，水量以略没过土豆为宜。
3、大火炖煮10分钟后，待锅内汤汁浓稠时，再放入葱花、味精搅拌均匀后即可出锅。
4、当然，为了健康，放点盐和味精就可以了。
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