胡萝卜生吃好吃吗？
没有吃过生的胡萝卜！不过应该和吃生青椒是一个感觉，有点硬、有点辣口，还扎嘴。。。 不过我倒是经常用胡萝卜蘸着酱吃~比如花生酱、芝麻酱，或者豆腐乳（东北的腐乳汁）+辣椒油+韭菜花，味道还是蛮不错的～
我个人觉得生食胡萝卜的好处大概就在维生素不流失了吧……如果想要补充维生素可以直接吃蔬菜水果啊。至于微量元素什么的，人体需要的量都非常小，食物中的微量元素只要不过量，基本上都不会造成多大的危害。(PS： 过量摄入钙可能会得结石) 反正我现在已经习惯了把胡萝卜当水果吃了~~尤其是冬天，一进门先啃几个红萝卜再喝两口热茶，美哉！
对了，还有用酸奶拌着吃，或者直接打汁喝，据说这样能最大化胡萝卜素等营养的吸收率，不过这种吃法对我来说太奢侈了哈哈哈。 有时间大家可以试下哦，希望对题主有帮助^_^