藕粉配什么好吃？
说到藕粉，我可就不困了啊！作为地地道道的湖南人，我对藕粉的喜欢那可不是一般的浓厚，可以称得上是“狂热爱好”了。 首先在食材准备上就挺讲究的。做藕粉的时候千万不能用铁勺，否则可能会造成发黑的情况；而且削藕的时候也要注意，别把藕节给削丢了。 把藕洗干净后切成薄片，然后用清水浸泡着待用。 接下来把锅烧红加水，一定要记得多放点水，因为等会儿要一直不停的搅拌呢。水烧开后加入藕片和适量白糖一起煮。 在锅中放入适量的淀粉和水调匀至芡汁备用。当看到藕片变得透明且有光泽时，就可以把调好的芡汁倒进去了，并用勺子不停地搅动，让莲藕充分沾满酱汁。 当看到汤汁变得越来越稠的时候，就可以关火起锅了。 盛盘后再撒点糖桂花进去，香香的藕粉就做好了。
做好的藕粉可以直接吃，但是我个人更喜欢把它冻起来再吃。冻过的藕粉味道更好，入口即化，甜而不腻。早上来不及买早餐的时候，挖一勺藕粉加开水一冲就得了，方便又美味~