家常卤水做法好吃吗？
这个卤水真的超级好吃！我家每次做都抢着吃 食材：鸡蛋、鸡爪、猪蹄、豆干（我用的豆腐串）、花生酱（我用的是老干妈辣椒酱）、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒，老抽、生抽和冰糖。 因为花生酱是有咸味的，所以就没放盐了，其实应该放一些红糖或者白糖更好。
步骤一：准备好所有的食材后，把鸡爪、猪蹄洗净，然后冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开，转小火煮十分钟，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用
步骤二：锅中重新放水，放入焯好水的鸡爪、猪蹄，加入八角、桂皮、香叶和小茴香，小火煮半小时左右，时间到后，放入花卷酱和生抽，再小火煮半个小时 步骤三：期间，可以把豆腐干切成块，煮熟捞出，放入卤水中浸泡一个小时，这样会更入味儿哦~ 等时间到了以后，可以尝一下味道，调整一下，然后把鸡蛋敲碎，倒入锅中搅拌匀，让蛋黄全部溶解在汤汁里，这样更入味儿~~ 最后可以撒上点葱花点缀一下，香气扑鼻的卤蛋出锅啦～ 连汤带汤捞起来一个鸡蛋，放在碗里，盖上盖子闷十分钟左右，让鸡蛋更加入味儿哦~ 我用的是这种小碗，上面是盖不住的，就撒了一点葱花在上面~~ 软嫩爽滑的豆腐干吸满汁水，咬一口爆汁儿的快感在你的唇齿之间绽放…… 浓郁酱汁包裹着的鸡爪，一口下去，软糯滑弹，满嘴留香，这感觉简直棒呆！