玫瑰豉油鸡好吃吗？
玫瑰豉油鸡是广东一带的特色传统名菜，属于粤菜系，颜色鲜艳，口感鲜嫩。其做法是将鸡肉与酱料一起放进锅里蒸制而成。由于加入了白砂糖、生抽等调味料，因此入口时会有微微的甜味。在夏天，人们会喜欢制作这道菜并享用它。
接下来就分享这道菜的做法。 食材准备：三黄鸡1只，盐5g，白砂糖30g，生抽60ml，老抽20ml，食用油适量，红葱头5颗，大蒜4瓣，生姜4片，香葱2棵。
第一步：将三黄鸡清理干净后，砍成块状；姜切片、葱切段、蒜剁碎备用 第二步：在盘子里放入姜、葱段和一半的蒜末，然后均匀地铺上鸡肉，倒入所有的酱料（生抽+老抽+白砂糖），腌制半小时以上 第三步：蒸锅中加入适量的水，煮沸之后放上蒸架，将腌好的鸡肉放在上面，盖紧盖子焖煮8分钟。
第四步：取出蒸好的鸡肉，在上面铺上剩余的蒜末和葱丝，泼上烧热的食用油激发出香味即可食用啦 如果不喜欢太甜的口味可以将白砂糖换成冰糖，成品会更加清爽一些。 在制作过程中如果水沸腾的程度难以控制，可以加入几滴白醋，起到稳定效果。 做好的玫瑰豉油鸡色泽诱人、甜香宜人，一口下去能感受到嫩滑的鸡肉伴随着酱汁在唇齿间散开，让人欲罢不能！