家常宽面条怎么做凉面？

璩菡韵璩菡韵最佳答案最佳答案

材料：中粗面条、生抽、白醋、白糖、芝麻酱、黄瓜、虾皮、葱花、蒜末

做法：

1、芝麻酱备料、葱末蒜末备料；

2、炒锅倒油，油热后放入葱花末、虾皮小火煸香；

3、把煸香的料油倒入芝麻酱中，然后加入一平勺白糖、3、4勺生抽、1勺白醋、少许清水调匀；

4、中粗面条下锅煮至八成熟，捞出过凉，然后控干水分；

5、黄瓜洗净去皮切丝备用（不加黄瓜也可以）；

6、面条中加入1勺食用油、1勺白醋拌匀；

7、把拌好的凉面放入大一些的盘中加入黄瓜丝，然后浇上调好的酱料汁，拌匀即可盛食享用。

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