毛豆豆炒什么好吃？
说起炒毛豆，那可真是小时候的味道啊！ 那时物质不丰富，零食也不多，尤其是夏天，街上卖冰棍的推车，卖炒冰的机器到处都有。每天下午放学，路上都是骑着自行车的少年们，后座绑着一个铁桶，里面装满了刚刚炒好的毛豆，五毛钱一袋，香甜软糯，美味无比。
后来长大了，生活条件好了，超市里的冷冻柜里也有卖炒毛豆的了，四袋一箱子，便宜又省事。每次买回一袋来，一家人分着吃，孩子们吃得更香呢！ 那么好吃的炒毛豆是怎么做的呢？我来分享下做法吧！
准备食材：新鲜的毛豆、大蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒段、花椒、老抽、生抽、盐、白糖。
1.将新鲜毛豆洗净，放入清水中浸泡一会； （为了去除毛豆皮上的毛毛，可在浸泡时，在毛豆上撒些面粉）
2.锅内烧水，水开后放入八角、桂皮、干辣椒段、花椒，继续煮5分钟；
3.加入一大勺老抽、两大勺生抽、少许白糖和盐，调成自己喜欢的口味；
4.最后倒入处理干净的毛豆，开大火煮开后转小火慢慢熬，直到毛豆皮变得软绵绵，汤汁收干就可以关火了。 等到凉却后装入塑料袋里，放点冰块，味道更好哦！
这样一盘香辣软糯，回味悠长的炒毛豆就做好啦！你学会了吗？快做给家人尝尝吧！