黑胡椒酱汁好吃吗？
黑胡椒汁是西餐中常见的调味料之一，用黑色辣椒即黑胡椒研磨而成。 黑胡椒汁的味道比较刺激，有辛辣味和香料味儿。因为其具有去腥提香的作用，所以经常被用于烹调海鱼、羊肉等食材的酱料之中。 当然除了用作烹饪酱料之外，黑胡椒汁还可以用来制作意式浓汤、比萨酱汁以及沙拉等美食。比如这道意大利凉汤，就是用黑胡椒汁与罗勒叶搭配做成味道鲜美的薄荷凉汤。 而这道法式焗蜗牛，则是将黑胡椒汁与黄油、大蒜一起拌成酱料，然后铺在煮熟的蜗牛上入烤箱烘烤，香味四溢，让人食欲大增。 如果你不喜欢吃海鲜，也不用担心。因为黑胡椒汁不仅可以用于烹调鱼肉，还能够适用于羊肉、牛肉甚至猪肉，只要掌握好方法，做出来的菜肴滋味足、香气浓，让你胃口大开。 比如在烹制羊肉时，可以先把羊肉用清水煮熟，然后再把黑胡椒汁倒入锅中收汁儿，就可以吃到味道醇厚的黑胡椒炖羊肉了。
除了可以直接食用以外，黑胡椒汁还可以通过加水稀释后使用。比如做面条时可以加入一点黑胡椒汁，能够起到增香提味的作用；而做蛋糕时，也可以把黑胡椒汁当作奶油使用。 总之，掌握正确的制作方法，利用简单的工具，你也可以做出美味又好看的黑胡椒特色菜！