电饭煲蛋糕用的什么电饭煲？
电饭煲蛋糕是怎么做出来的？
1，用搅拌机把鸡蛋和蛋黄打成浆，没有搅拌机可用勺子，只是打的功夫要久一点。把搅拌机清洗干净，然后倒入牛奶，再倒入色拉油搅拌均匀。没有搅拌机可直接把以上材料倒入锅里搅拌。
2，把面糊倒入电饭煲烘煮，20分钟左右，温度调至保温状态。如果没有蛋糕功能可按蒸煮功能，时间调至20分钟左右。
3，时间到后，打开电饭煲，用勺子轻轻铲一下底部，如果蛋糕糊能移动，且表面有部分蛋糕糊已经裂开，则说明熟了，反之则需要继续保温一段时间。
4，取出电饭煲中的蛋糕，冷却1个小时后切成块即可。
电饭煲蛋糕配方：鸡蛋7个、低筋面粉85克、牛奶60毫升、色拉油 40毫升
另外，可在蛋糕中加入巧克力，做成双层蛋糕，或加入葡萄干、水果，做成各种风味独特的新鲜水果蛋糕。
鸡蛋：因为蛋清经过过滤，而且打发的蛋液又经过水洗，所以虽然蛋清和蛋黄的混合比例是1：1，但做好的蛋糕清除起来比较容易。
油：如果没有色拉油，可用纯净水代替，但用纯净水泡打的奶油打发以后会枯，不好看，而且清除起来比较困难。如果做比较大尺寸的蛋糕，则尽可能用色拉油。
奶：一般蛋糕面粉需要发，但烤蛋糕的时候却不需用很多油，所以此时可用奶水取代。由于牛奶的添加，所以奶香味特别浓郁。但用牛奶的话，必须先打上奶油再倒入牛奶，而且不能放太多牛奶，以免吃起来太腻。
下面两个配方是不用打发蛋清的，而且可以不用过滤鸡蛋，只要把蛋黄和面粉混合就可以了，一般人都是直接用打蛋器和面粉搅合，但其实这样做会比较难清理，也容易留下鸡蛋壳屑，最好是把打蛋器上的材料转圈扣掉，或用刮刀把碗边残存的鸡蛋刮起来。蛋白蛋黄分开主要有两个目的：
1、让蛋糕烤的过程中不会流动，口感会更好。且由于蛋黄的含量多，也会让蛋糕更加香郁香浓。
2、烤出来的颜色不会太深，且比较不会很油。