食材： 新鲜山药600克、糯米500克、西米（干）150克、燕麦片30克、核桃50克、花生50克、芝麻20克。 黄酒（花雕酒）、酱油、白砂糖各适量。 工具： 蒸锅一只，勺子、碟子、筷子、保鲜膜各一。
做法步骤如下： 第一步：准备一个干净的无油无水的盘子，将糯米铺平在上面，淋上少量的水，盖上盖子，放入蒸锅中。 第二步：在蒸糯米的同时，将核桃仁、花生仁、芝麻等所有原材料都准备好并清洗干净备用。
第三步：糯米蒸熟后，趁热加入所有的材料，拌匀。 第四步：把拌好的糯米团放入模具中。我用的是饭盒，底部垫上一层保鲜纸，方便取出。
第五步：上笼屉蒸20分钟左右，蒸熟后取出放凉，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏4个小时以上，让口感变得更加Q弹。 第六步：切块装盘即可食用！ 也可以加入牛奶、椰奶等更增加风味，喜欢吃甜食的还可以加入少量白糖。
嵇启渊优质答主北方很多地区都有制作吃糕的习俗，比如陕西、山西、甘肃、河北等地，不同地区不同方言对糕有不同的叫法，比如糕干、糕馍、花糕、爬糕等。爬糕的制作通常需要蒸笼，在笼屉上铺一块长方形的笼布，把和好的面团放在上面，然后用筷子在面疙瘩上戳个孔，上锅蒸熟后在孔中插根高粱秆或是筷子方便从笼布上取下来，看起来就像个爬在面饼上的小虫子或是小猪，所以叫爬糕。
在陕西榆林吴堡县，人们把夹馅的面食叫猪婆，比如猪婆馍等，在吴堡方言中“婆”就是糕的意思，把猪肉大葱馅包在荞面团中，做成圆饼状上锅蒸熟就叫猪肉荞面猪婆，人们平时吃的最多还是荞面爬糕，制作方法是把荞面用黄土水（或是清水）和好，和的稍硬点，把面团擀成1.5公分厚的饼状，上锅蒸熟后再蘸调料吃，蒸熟的荞面爬糕蘸上煎韭菜葱咸汤（调料）别有一番风味，荞面的清香、韭菜葱咸汤的浓香、黄土味儿，是一般人难以适应的。
荞面蒸笼
荞面擀糕
荞面蒸熟后取下来
煎葱韭菜咸汤
荞面爬糕蘸葱韭菜咸汤
