吃羊肉配什么菜好吃？
胥鑫最佳答案
我是比较喜欢吃肉的，特别是牛羊肉。市面上常见的肉类中，牛羊肉的价格相对来说是比较高的，因此如果一次买好多的话，吃不完就会变质，或者放冰箱里冷冻起来，下次再吃味道和新鲜度都会差很多。所以一般我都会买一点，够吃一顿的就可以。 每次煮肉的时候我都很注重调料的使用，因为我觉得调料放对了，会很大程度上的提升菜肴的味道。就拿炖羊肉来说吧！很多人炖出来的羊肉都会有一股膻味儿，其实这就是调料没用好。炖羊肉最简单实用的调料就是花椒、八角、桂皮、香叶和白芷这5种，如果担心有膻气，还可以放入适量的小苏打。
除了调料以外，煮肉的时候还有很重要的一点就是要将血沫撇干净，这样炖好的肉才不会又腥味儿。 我平时比较喜欢自己炖羊肉，尤其是天气冷的时候，坐在暖烘烘的客厅里追剧，一边刷着剧，一边喝着炖好后的羊肉汤，那感觉可真是美滋滋的。
不过我也有吃腻的时候，比如上次买的多了，这几天已经吃完了，所以准备过两天再买点回去。你问吃羊肉搭配什么菜比较好呢？其实我平时吃的也很简单，就拌个黄瓜丝，做个饼子，调个醋泼辣椒，也是不错的下饭菜。要是觉得单调，也可以打一个鸡蛋，放点面粉，熬成糊状后浇在切好的土豆丝上面，吃起来口感也是很丰富的。
这问题问得有点傻哦，就像是在问“吃肉要不要蘸点酱油啊” 涮羊肉、烤全羊这些吃法都是源自北京，所以我觉得应该是有资格评价一下的（手动认真脸） 关于搭配，我是这么想的——
1.如果你只是想吃肉的话，那就可以直接上，什么都不用沾，就光着肉吃；不过这样太单调了，因此我还是建议来一点葱丝、香菜末和芝麻酱（要那种芝麻酱不是特别稀的那种，这种芝麻酱在涮羊肉店中一般都是现打的，很香！）一起拌着吃，当然也可以再来点辣椒油提个爽辣味儿。
2.如果你想吃带点味道的肉（比如像我家就喜欢放点麻椒和辣椒面儿），那就直接去超市买一包火锅底料，拿回家煮就行了。
3.如果既不想纯素吃，也不想整点带汤儿的，那我推荐一个最简单的办法吧～ 用清水煮熟一点儿粉条儿（最好是这种宽的，别用细的，会夹生）然后捞出来过凉水，把切好的黄瓜丝儿搁进去，放点醋生抽香油调下味，一口大碗，一把花生米，一块熟花生碎，几颗杏仁，几个大枣……美滋滋…… 其实我最喜欢的是清炖，白水煮一切的做法是最健康的，但是说实话这个做法并不适合在外面自己吃的时候使用(你总不能带个锅到处跑吧) 所以还是建议你弄点儿调料或者蘸水之类的
