家常小黄鱼怎么做好吃？
我是很喜欢吃黄鱼的，不管是大黄花还是小黄花我都喜欢，之前我婆婆总是做油炸小黄鱼让我外奶奶给带走（我们当地的风俗，婆婆把媳妇儿做的食物拿到外婆家去），后来我学了之后，就再也不让带下去了，因为真的太好吃啦！
做法也是超级简单的 首先我们把小黄鱼处理一下
把小黄鱼的内脏和腮边黑膜清洗干净，然后在两面分别划上花刀，这样做出来的造型会比较好看哦~ 接着我们在鱼肉上抹上一层盐
再撒上一半的白胡椒粉，尽量按摩均匀一些，然后腌制10分钟以上 接下来最重要的一步了！就是打鸡蛋液，我们要把两个鸡蛋打入碗中，加入少许的淀粉和生抽，搅拌均匀之后，把小黄花放进去，使每条黄鱼上都沾上一层蛋液备用 起锅烧油，油温六七成热的时候，把小黄鱼一个个地放进油锅里炸至金黄酥脆，就可以捞出来控油备用了 锅中留底油，放葱花、姜末、蒜末爆香，然后添加料酒、生抽、醋、白糖适量，熬煮至汤汁变稠，可以浇淋在炸好的小黄鱼上面，美味即成！
这样制作方便又简单，做出来的效果可好吃了，外酥里嫩，味道棒极啦～你学会了吗？