福建馄饨汤怎么做好吃？
作为在福州生活了20多年，泉州生活了7年的福建人，可以很负责任的说，福建并没有所谓“馄饨”这个食物，有的只是扁肉（福清、长乐人口中所谓的“馄饨”）或者虾饼（南平、邵武等地俗称的“馄饨”） 至于你说的这碗“馄饨汤”嘛……额，我吃过很多这种汤，但是叫“馄饨汤”好像有些奇怪呢……在福州话里，一般把类似这样的清汤叫作“米粉汤”或“米汤”。
至于做法嘛……非常简单。 用猪骨、鸡肉或者鱼肉熬成骨头汤（一定要用文火慢熬啊），等到汤汁呈奶白色，加入切成小块的米粉（就是河粉啦），煮熟之后调入葱花和香菜即可。你可以试一试。