人造肉怎么凉拌好吃？
其实，“人造肉”这个概念，是最近才流行起来的 。以前叫它“植物性人造肉”或者“大豆蛋白肉”“素肉”等，只是现在大家更喜欢拿动物细胞培育的肉和传统的人造肉进行区分，所以统称为“人造肉”。 这玩意儿主要是两种：一种是用大分子氨基酸做原料，通过发酵技术培养出的“植物蛋白肉”(也叫“基质蛋白肉”)；另一种就是用动物细胞的细胞体或是细胞碎片来培养出的“细胞培养肉”(Cultured Meat/Cell-Based Meat)。 我觉得题主问的应该是第一种。这种的话，基本就是豆腐加肉的结合体……不过因为原材料的不同，所以风味也就千差万别了。如果买到了味道不太好的话，那就只能怪自己运气不好惹！(T_T) 如果题主一定要吃的话……我觉得就按照炒土豆丝的方法来就好了嘛！ 至于什么调味料啊、调料的顺序啥的，就不多说了吧，各家有各家不同的方法，反正我平时也只是在炒菜的时候放点生抽和醋而已……
下面我来简单介绍一些比较有名的人造肉品牌好了（排名不分先后）—— 其实很多超市都有卖哦~ 接下来我们看看各个牌子都怎么做的吧！ 首先是我比较喜欢的一家：Beyond Meat。他们家的产品都是用非转基因大豆为原料，然后经过脱脂、发酵、蒸煮、挤压等等工序做出来的。虽然说是“植物肉”，但是口感上还是蛮接近真肉的哒～ 因为都是豆制品的关系，所以我个人感觉他们的口感最像豆腐(？)……所以一般我会在里面加些辣椒、洋葱还有孜然之类的，做成拌饭或者炒饭的配料来吃。 然后是Daiya。他们家的主要卖点是在于口感上的接近度啦(≧▽≦)/，而且据说有17种口味可以选择呢…………不过话说回来，既然有那么多不同种类的口味，那应该也有很差的口味才对吧！？ 另外值得一提的是，在刚刚推出的新款Daiya奶酪里，竟然加入了他们家的植物肉产品！真是棒呆了！ 接下来是Impossible Foods。这个公司主打的是用大豆蛋白来做牛肉的味道哦！听说在实验室里做出来之后，连牛都分不出两者之间的区别了呢╮(￣▽￣")╭ 在美国，你可以买到他们的汉堡肉饼啦(^^) 而在日本，则能买到用他们产品制作成的寿司哦~~~ 最后要介绍的则是JUST，他们家在2019年2月才开始研发销售，所以在国内还比较少见。听朋友说，目前他们在美国的售价大概是3美金左右一块。虽然价钱贵了一点，但据她说味道还是不错的。