转化糖浆的食用作用是什么？
首先用的最多的就是做红糖锅盔，转化糖浆做出的红糖锅盔在味道上要远超过白糖或红糖做馅做出来的锅盔。用转化糖浆调制出来的馅料更具有鲜亮的色泽而且非常容易起沙，具有浓浓的焦糖味，特别香甜可口，用来做馅料特别好吃。
南方人经常用来做月饼也是转化糖浆的用处，转化糖浆做出来的月饼保质期比较长而且不易开裂，月饼的口感也非常的细腻香甜，又由于转化糖浆的本身具有粘性，做出来的月饼有回油的效果。转化糖浆在一定程度上其实也可以做凉拌汁使用，特别的香甜可口，可以凉拌各种蔬菜和凉菜，吃起来特别的提味。
用转化糖浆做糖醋排骨也是特别的香甜可口，转化糖浆具有焦糖的味道特别香，在烹调肉类的时候可以提味又可以去腥，做出来的糖醋排骨味道层次分明而且很香甜。转化糖浆还可以做各种蛋糕的淋面，制作出来的蛋糕口感特别的细腻而且特别具有滑丝效果。转化糖浆还可以用来做糖醋类的菜肴，做出来的菜肴特别具有酸甜口而且特别的爽口，特别的开胃。