洋葱猪心好吃吗？
第一次吃到这么好吃的猪心，之前一直不吃，觉得硬而且血淋淋的不好看，但是！真的太好吃了啊啊啊 ！ 做法也简单。
用料： 猪心 一个、洋葱半个、辣椒两个、花椒十几颗、八角一个、桂皮一块、香叶两片、盐一茶匙、白糖半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱一大勺、白酒适量（我用的是二锅头）
做法： 1.猪心买的时候让摊主帮忙处理好，回来冲洗干净，放一汤匙白醋，抓洗冲洗几遍，沥干水分备用； 2.洋葱切丝、青椒切块、红椒切段待用； 3.准备好香料：八角一个、桂皮一块、香叶两叶；
4.起锅烧油，放入八角、桂皮和香叶，小火煸出香味后，依次加入豆瓣酱、老干妈和切好的青椒块，炒出香味后，倒入清水或者骨汤，大火烧开，调入盐、胡椒粉、白糖，再将猪心放入锅中，炖半小时左右。
5.倒入干辣椒段和花椒，再煮十分钟，然后调入味精和生抽即可出锅。 煮的过程中可以多往里面打去浮沫，这样吃起来更干净。最后盛盘的时候记得撒上葱花提香～ 一道香辣美味的洋葱炒猪心就做好啦～