烤肉剩下的牛肉怎么做好吃?

任鸿江任鸿江最佳答案最佳答案

我吃过最神奇的肉,就是烤完剩下的烤肉! 以前在烤羊腿的店铺里面打工,老板是个很神秘的人,瘦瘦小小的,每天穿着白衬衫,系着一条长长的黑色领带,根本看不出来年纪,看起来就像是刚毕业的大学生,他做菜也非常神奇,每一道菜的味道都好吃到不行。 他做的烤肉也是一绝,用铁网架子烤全鸡、烤羊排、烤猪蹄,各种肉类蔬菜搭在一起卷在锡纸里烧烤,每一串都味道浓郁。 但是他有一个绝活,就是把客人吃不下的烤肉利用起来,做一道属于他的神级料理——剩米饭盖浇烤肉。 当客人点了一大盘烤肉吃得正香的时候,他会礼貌地询问是否有剩饭,如果是的话,就可以享受到这道神奇的美味了。 大约两勺刚过量的米饭,加上青椒、胡萝卜等蔬菜,用铁板的余温把米饭炒熟,然后铺在烤得刚刚好的五花肉上,盖上盖子,等几分钟,一股浓郁的米香味就会弥漫开来。 我尝过一次之后,就彻底被征服了,这样的做法简直是太妙了!

后来离开了那家餐馆,自己也会做一些简单的烤肉,比如说五花肉烤盘旁边夹着的生菜,或者是蒜片青椒圈小香葱一起卷着吃也很不错,但是再也遇不到那样让人惊艳的剩米饭盖浇烤肉了。 你问我为什么烤完剩下的肉好吃?因为用心啊!只有对食材足够的尊重,认真的对待每一道程序,才能做出好吃的东西。 从题主的话语中,能感受到他是一个对生活充满热爱的人,所以,我想告诉他,其实烤完剩下的烤肉也很好吃呀~

司纹达司纹达优质答主

牛肉富含铁质,吃了可以补血,还有蛋白质、钙、磷等10多种微量元素。今天跟大家分享一道牛肉炒小咸菜的做法:

原料:牛肉350克,榨菜1个,香菇2个,青红椒各1个,葱一段,姜2片,干辣椒3个,蒜2瓣,花椒20粒,八角2颗,糖1勺,料酒1勺,盐3克,老抽2勺,辣椒粉1勺,植物油25克。

做法:1、把牛肉切成片,放入盐、料酒、老抽拌匀腌制15分钟。青红椒洗净切片,葱切片,蒜切片。

2、榨菜切丝泡上。香菇洗净切片。

3、把腌制好的牛肉用4勺淀粉抓匀,使所有的肉片都均匀的挂一层淀粉糊。

4、油锅180度热,把粘了芡粉的牛肉片分散的下入锅中炸至牛肉变色金黄控油捞出。

5、炒锅倒油爆香葱姜,干辣椒、八角、花椒煸炒出香味,将八角和花椒捞出。

6、倒入青红椒和香菇,翻炒至7成熟。

7、倒入炸好的牛肉片,再倒入泡好的榨菜丝。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!