怎么蒸铁棍山药好吃？
我第一次吃铁棍山药的时候，怀疑它是红薯。 因为很像，味道也很象。 后来知道了它是山药，很诧异为什么长得象红薯，味道倒是很象栗子。 后来才知道它具有板栗的口感和薯类的好处。 于是开始喜欢吃。 但是有特别爱吃的做法。那就是和藕在一起炒着吃。 我家莲藕很多，自己种的大藕和小藕都有，所以经常做。把削过皮的藕刮去藕节上的泥土，冲洗干净后沥干水分备用；而铁棍山药去皮后冲净表面粘液，切成段待用。然后起锅热油，放入葱姜爆香，加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和盐翻炒均匀上色入味后，倒入切好的山药和藕一起翻炒3分钟左右，就可以关火上桌了。
这样炒出来的山药和藕都特别的好吃。颜色也特别好看。