老牛肉怎么吃好吃？
吃老牛肉，主要吃的是卤香味和嚼劲！ 做法非常简单！准备一块老牛肉（可以买点牛腩代替）、大葱一根、姜两块、八角两个、桂皮一块、香叶5片、草果一个、干辣椒5个、老抽适量、生抽适量、盐适量、糖适量、啤酒适量。
1.将老牛肉清洗干净后冷水下锅，放葱结、姜片一起煮，水沸后打去浮沫，加入八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒继续炖煮半小时左右。
2.把老抽、生抽、食盐、白糖调成酱料，倒入锅中与牛肉一起小火炖制两个小时，让酱香味渗入到肉里。
3.最后关火让酱香味慢慢入味，浸泡一晚更棒哦~ 第二天就可以吃到美味的老牛肉啦！软烂醇香，一口咬下去就有浓郁的汤汁溢出，真的太赞了！ 我是用高压锅压制的，速度很快的！喜欢软烂口感的可以多压一会。
我还会用牛肉搭配胡萝卜一起炖着吃，也是棒棒哒！ 学会了就快做来吃吧！保证你吃了就爱上～