胃不好吃什么豆子好?
作为一个老胃病,总结了一下自己的养胃经验,就是“一吃二练三戒” 所谓“一吃”就是在饮食上要多吃,这里说的多吃可不是让你胡吃海塞哦~应该遵循少食多餐的原则,在三餐之外添加两次正餐之间的加餐,加餐的食物可以选择含蛋白质、维生素丰富的杂粮豆粥、豆浆等。
当然,多吃也不是无节制的,对于豆类,我们该吃哪些呢? 首先,我们要明确一点,虽然中医将豆类归于“发物”之列,认为患有恶性肿瘤的患者食用豆类会造成肿瘤复发或加重,但现代研究并未发现食用豆类会导致肿瘤复发或加重。癌症患者除了辛辣刺激的食物外,其他食物都是可以吃的,而豆类作为一种营养丰富的食物,是完全可以食用的。 但并不是所有的豆类都适合胃肠不好的人吃,根据蛋白含量和膳食纤维的多少,一般来说,我们把常见食材分为了四类,分别是:
(1)高蛋白质低脂类食物,比如瘦肉、鸡蛋清、鱼、大豆及豆制品;
(2)高蛋白质高脂类食物,动物内脏、肉、蛋、奶制品等;
(3)高蛋白粗粮类,如豌豆、蚕豆、绿豆、芸豆等多种杂豆类;
(4)低蛋白高脂类,核桃、花生、瓜子、油麦菜、莲藕等高脂肪高盐食物。 从分类上来看,大部分豆类都属于第(3)类高蛋白粗粮类,这类食物的共同特点是富含蛋白质且脂肪含量较高,对胃肠的刺激较小。如果你正在被肠道问题所困扰,可以多吃一些这类食物。