2.5元一个的云吞真的很好吃！ 我是广东人，所以云吞对我来说一点也不陌生，我吃的云吞大多是馄饨，但是云吞和馄饨好像没什么区别，只是形状不一样而已。 前一段时间去湖南常德玩（如果你也不知道常德，那你应该知道常德米粉吧，就是那里出的），在一家小吃店里面竟然吃到4块钱一碗的云吞，当时特别震惊，毕竟我在广州吃的云吞一般都是8块钱左右一碗，顿时觉得在这家小吃店吃饭太便宜了，于是以后每天下午都会去吃一碗。
这家小店除了云吞以外，三鲜豆皮、糯米鸡也很好吃，以后有机会再分享。 回到正题，怎样做才好吃呢？其实关键是馅料，好的馅料才会让云吞/馄饨好吃的秘诀展现出来。
我个人比较喜欢咸口的，所以会放适量的榨菜丝或者萝卜干来增味提香。 然后根据个人的喜好，可以放葱花、香菜，但是千万别忘记放辣椒油哦，一口下去满满的香料味道，实在是太幸福了，不过要注意别烫嘴哦。 我一般会在早餐时候吃云吞，配上一碗白粥，好不惬意~
卢民强优质答主云吞制作过程相对简单，但要做出好吃的云吞，需要注意以下几个步骤：
1. 选择新鲜的食材：好的食材是美味的基础，所以请选择新鲜的猪肉（一般是瘦猪肉和肥猪肉的比例为7:3），以及优质的虾仁或其它海鲜。蔬菜方面可以选用笋丁、玉米粒、菠菜等。
2. 制作云吞皮：云吞皮需要薄而酥脆，可以购买现成的云吞皮，或者自己制作。制作方法：将面粉、水、生抽、味精和少量的白砂糖混合，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，再用圆形模子刻出圆形即可。
3. 调制馅料：将猪肉和虾仁切成丁，加入盐、白胡椒粉、生抽、葱姜水（将葱姜段放入沸水浸泡，然后挤干水），搅拌均匀。如果感觉太干，可以适量加入水。然后将馅料包入云吞皮中，包成等形状。
4. 煮云吞：一锅沸水，加入适量食盐，将云吞放入锅中，待水重新沸腾后，加入一碗冷水。再次煮沸后，云吞就会变得很弹牙。将火调至中火，保持水温，不要让他沸腾得太厉害，以免云吞破掉。
5. 准备汤汁：可以根据个人口味选择不同的汤汁，常见的有清蒸汤汁、红烧汤汁、排骨汤汁等。将选好的汤汁材料放入锅中，水煮至粘稠状即可。
6. 出锅与配餐：将煮好的云吞和汤汁倒入碗中，可以根据个人口味加入辣椒、料酒、葱花等调料。一碗美味的云吞就制作完成了。
注意：云吞的制作技巧主要在这个过程中对火候的控制，以及食材的新鲜程度，保证每个细节都能体现出美味。
