脱脂黄鱼怎么做好吃？
1.买回来的小黄鱼，去掉腮和内脏（最好让卖鱼人帮忙），清洗干净备用 2.准备葱姜蒜、辣椒等配料。辣椒切成小段，葱切段，姜切片，蒜剥好 3.在锅中放入适量的油，加热后，将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，随后将小鱼下锅煎制 4.等到一面煎至金黄色的时候，给鱼肉翻个面继续煎，直到把鱼肉煎至熟透 5.往锅里倒入半瓶啤酒，或者适量的生抽＋老抽＋糖＋醋调匀之后的汁水，盖上盖子焖煮五分钟 6.五分钟后打开锅盖，加入一大勺淀粉水勾芡收汁儿，再把切段的辣椒和葱花撒在表面，就可以盛盘开吃了！
如果嫌自己弄起来麻烦可以直接买已经处理过的小鱼干~ 这种小鱼干味道也很不错滴 用来做汤也是很鲜的哟～～