正宗咖喱土豆泥怎么做？
用料
中等大小土豆2个(250克左右)
咖喱块或咖喱粉4大匙
盐1/4茶匙（1克）
清水400克
黄油20克
1)将土豆洗净去皮，放入高压锅中，加入清水没过土豆，大火上汽后小火煮15分钟。
2)将煮好的土豆放入碗中，使用汤勺将土豆碾碎成泥状。
3)锅烧热后放入黄油，待黄油融化后，放入土豆泥和咖喱块。
4)中火翻炒半分钟左右，加入400克清水和1/4茶匙盐，大火煮开后转小火慢炖8-10分钟。直到咖喱的浓稠度适合你口味为止。
小贴示：可以用微波炉做。在土豆皮上划十字花刀，不要切断。高压锅压10-15分钟到软烂。取出放入碗中，加入少量咖喱粉或块，用勺子压烂即可。