龙虾怎么爆炒好吃？
1、清洗：用牙刷把虾表面的脏东西刷干净，尤其是眼睛那里和下巴处的绒毛要仔细清理（感觉那里容易积攒细菌） （图） 2、剪头去壳 （图） 这样比较方便吃（当然如果你不喜欢连皮带肉一起吃的话可以直接把虾仁放进去） 3、剥出虾仁，加少许盐腌制十分钟入味 （图） 4、锅里放油，油热后放入葱段、辣椒、花椒爆香（喜欢吃麻辣的同学可以多放一点辣椒和花椒哦~） 5、倒入虾仁快速煸炒，大概炒三四分钟吧，直到虾仁变成淡淡的粉红色并且炒熟（这时候如果有青红椒可以加入，颜色更好看啦~） 6、加入适量生抽、老抽、糖、陈醋拌匀就可以出锅喽～色香味俱全的说～
小贴士： 1.买来的大虾已经死掉或者稍微有些变臭的请不要食用哦！刚买的活虾最好用清水冲洗一下再用，以免有寄生虫。
2.如果喜欢吃麻辣鲜香的口感可以多放些辣椒和花椒噢。