豆渣饼好吃么？
没吃过。。。但豆渣饼应该和豆腐脑、豆腐衣差不多，属于豆制品的再加工食品（我这样归类不对么？ ），应该是很好吃的~ 豆渣饼是江苏无锡当地的一种特色早点，由豆渣经过油炸成形后，搭配酱菜丝食用。由于制作过程中要加入大量食用油，所以热量也比较高，每100克豆渣饼含热量328千卡，相当于米饭的6倍多。 不过呢，现在好多人都用豆浆机自己打豆渣吃，这样做出来的豆渣饼应该更干净一些吧~
豆渣的营养价值非常高，它富含植物蛋白质，而且还含有钙、铁、锌等对人体有益的矿物质元素，尤其是钾元素的含量很高。多吃豆渣可以帮助人体补充营养物质，提供能量。 现在很多人不吃肉也会感觉乏力，其实就是因为饮食中缺乏蛋白质的缘故，而豆渣正好可以提供充足的优质蛋白~(跟豆浆比，豆渣的蛋白质含量更高) 如果早上没时间买早饭的话建议可以试试自己做豆渣饼，香酥可口，配上一碗清淡的小米粥，好不美味！
【豆渣饼】
食材： 豆渣适量，面粉100g，酵母2g，葱花适量
做法： 豆渣倒入大碗中，加入适量的面粉，搅成面糊状； 葱花洗净切末待用； 在豆渣糊中加入少许的盐和植物油，搅拌均匀； 再把酵母粉加到面团里，揉成光滑的面团； 案板上撒些干的面粉，把和好的面团放在上面整理成型，盖上保鲜膜醒发1小时； 锅中热油，待油热后改小火，舀一勺子面糊置锅中，用锅铲压平，煎至两面金黄即可出锅。