法式酥皮好吃吗？
先谢邀，本人是法式糕点师，以自身经验来谈一下这个问题 首先，法式酥皮的制作难度不高，但是由于工艺比较复杂和繁琐，所以一般店里很少用手工去制作，都是采用机器去批量生产 根据不同的基础原料，酥皮可以分为很多种，比如以小麦粉为底的酥皮叫做酥皮面包（Pane Basse Choux），以鸡蛋和砂糖为底的酥皮叫可颂（Croissant），而以黄油和面粉为原料的酥皮则叫做酥皮条（Biscuits Pate de Fruit)等等 除了根据基础原材分，也可以按照形状来进行区分 比如上面说到过的可颂，还有圆酥（Cromesquille）、泡芙（Choux）或是杏仁甜酥（Macarons）等等 这些不同种类的酥皮，会出现在法国家庭餐桌上的任何美食中，也可以说是无处不在 所以，只要是经常去做下午茶点，并且用料足够好，那么做出来的食物肯定是好吃的 这张图片上列出来的只是做酥点的一些基本用料，还有一些其他原料，在这就不一一赘述了 只要掌握好以上的用料比例，并注意一些小细节，那么基本上是可以做到一次成功哒～