双皮奶好吃还是布丁？
说起双皮奶，很多人大概都见过，也尝过，但很少有人知道，其实双皮奶起源于广东顺德，是当地一道传统的小吃。 双皮奶在制作的时候会有两层奶油表皮，因此看起来跟蒸熟的鸡蛋很像，但是味道又比鸡蛋要更为香浓一些。 双皮奶的制作方法和烤牛奶差不多，都是将牛奶倒入锅中加热，然后在里面加入鸡蛋和糖，并用工具搅拌均匀后，盛入容器中，盖上盖子，上锅蒸制而成。 不加鸡蛋的双皮奶，口感会更像布丁，因此也有人把双皮奶叫做“双皮蛋”。
除了直接食用以外，双皮奶还可以做甜品，比如加入芒果、西瓜等水果，或者加点莲子、红豆粉之类的食材，做成花式双皮奶。 做好的双皮奶，应该呈半透明状，表面会有一层厚厚的牛奶皮，咬下去绵密软滑，满口溢香。
现在双皮奶已经流行到了全国各地，甚至走出了国门，在国外的一些超市里也能买到罐装的成品。 在国内，双皮奶最多的用途恐怕还是作为甜品，尤其是夏天，买上一个甜筒冰淇淋，再配上一碗凉凉的双皮奶，那滋味简直不要太美好~