乌冬的功效是什么？
乌冬面原产于日本，是日本的传统食品之一，流行于日本的关西地区，由小麦制成。
乌冬面有美容、减肥、养身的功效。乌冬面的原料为小麦，小麦富含卵磷脂和维生素E， 及蛋白质，这些营养成份具有很强的抗氧化、清除自由基的作用，常食用乌冬面可起到美容、减肥、养生的双重功效。
乌冬面含钠较高（479mg/100g），尤其中式乌冬面（674mg/100g），食用时要注意菜肴的选择与烹调加工时的用盐量，以避免钠摄入过多。根据营养学权威机构建议，人体每天钠的适宜摄入量为2000mg，不可过多和过少的摄入。