海带怎么好吃？
1.干海带泡发 2.泡发以后洗净，切条备用（喜欢宽一点的可以切宽点，喜欢窄的可以切细点） 3.锅中烧水，放入洗好的海带，煮至七成熟捞起来沥干水分待用 4.热锅下油，先放入蒜米和姜米爆香然后放入豆瓣酱炒出红油
5.倒入沥干的海带翻炒一会，加少许盐，白糖调味 6.接着加入青红辣椒圈翻炒均匀出锅前撒上葱花点缀即可 家常炒海带就完成啦！又香又下饭，连吃三碗都没问题～
1、煮海带的时候不要放碱 很多人为了缩短烹制时间，会添加适量食用碱或小苏打来加快泡软速度。但这样会使海带中的营养流失，而且口感也会大打折扣哦~正确做法是，将切好的海带放进锅里用水煮沸5分钟，捞出冲洗冷却后切成丝即可。
2海带不宜久食和多食 海带中含有较多的甘露醇，能够减轻肾脏排尿的压力，所以水肿病人多吃海带能起到消肿的作用；夏天人体易出汗，海带中的碘元素能加快体内乳酸的排出，有利于解除疲劳。但是，由于海带中含有较多的钠，患有高血压病、心脏病、痛风等疾病的人最好不要经常食用。烹调时还需注意，最好将海带煮熟、煮烂后再食用，因为海带上常附着一层白霜似的物质，叫甘露醇，营养价值较高，而且具有较好的利尿作用，在海带未充分浸泡之前，食用会有涩味且有凉感，影响食欲及肠胃消化吸收功能。