猪血粥加什么好吃？
这个猪血粥，我没少喝过。 以前老家养的猪，都是土猪，长得比较慢，一年到头都住在圈里，要吃要喝全靠主人给。土猪一般都不爱运动，长的白白胖胖的，肉也很紧实。
小时候家里来客了，父亲会杀个猪，做一桌好吃的。那时候没有冰箱，猪肉买回来越晚吃味道越不好，父亲就想法设法的让猪肉变新鲜些。其中有个办法就是熬猪血粥。
猪血放点香葱、胡椒粉、生抽、盐拌匀了，然后倒进米粥里一起煮。这猪血粥煮熟了以后，颜色特别的鲜艳，红红的，而且很有光泽，看起来就特别有食欲。
除了放猪血外，还可以放些花生米、海带丝、葱花进去一起熬，风味各有不同。 我喜欢喝那种加了花生米的，软糯糯的一碗粥，上面漂着一层油，是猪油还是花生油我忘了。反正特别香，那香味能飘满整个房间。现在想想都会流口水。 后来出来外面工作，也曾在小馆子里喝过猪血粥，但是总觉得不如自己做的香。后来学了厨师，自己也做过猪血粥卖，不过不是放在粥里熬的，而是放在锅里蒸。把淘干净的糯米冷水泡个两个小时就行，然后把调好味的猪血铺在糯米上，上锅蒸熟就可以了。最后撒上葱花，滴几滴麻油，又香又滑口的蒸猪血就可以端出来卖了。
不过现在的猪血，我已经很少吃了。不是因为不干净而是因为不新鲜。超市里买的猪血，拿回来放进水里，会发白发臭。虽然经过杀菌消毒，但总觉得不那么新鲜。所以也不知是从什么时候开始，猪血粥慢慢消失在了饭桌上。