鹅蛋做什么菜好吃？
醋熘鹅蛋 鸡蛋和白醋的比例是10：3，将它们一同放入碗中搅拌均匀，让鸡蛋充分吸收白醋，接着把蛋液淋入锅中，小火煎烤，待其表面凝固后翻面再煎，最后用葱花、胡椒粉调味。这道小菜的亮点在于白醋的添加，不仅去腥提香，还让蛋的口感格外脆嫩。 小窍门：加入食盐会使蛋白质变性，导致营养成分流失；清水浸泡会损失一部分营养，最好直接用清水冲洗。 蛋黄酱鹅蛋 这道菜品是将生蛋黄放进碗内搅匀，然后加入2：1 的牛奶和面粉调成糊状，下锅蒸十分钟。这样就能得到香味扑鼻，口感细滑的地道蛋黄酱了！ 你也可以把它抹在面包上一起吃。 蛋黄酥鹅蛋 蛋黄酥的做法与蛋黄酱类似，只不过在原料中多了猪油和糖。调好馅料，包起来，做成圆饼状的蛋黄酥。
做好的蛋黄酥放到烤箱里，180度烘烤二十分钟左右即可。金黄诱人，入口即化的蛋黄酥就新鲜出炉啦！你完全可以把它当成零食来吃~ 核桃鹅蛋卷 首先把鹅蛋打散，加少许白糖和橄榄油拌匀，然后把核桃碎和燕麦拌到里面，让食材相互融合。 把拌好的用料捏成扁平的圆形，放进微波炉中大火加热三分钟，取出后涂上酸奶，对折起来再切成块就可以啦！