砂锅炖猪蹄好吃吗？
我特别爱吃炖猪蹄，尤其是用砂锅炖的！ 家里也经常做，但是总觉得超市里卖的砂锅不是很让人放心，里面有没有刷过什么东西都不知道。 前几天逛某宝，看到有一家店铺在卖手工砂锅，价格也不贵，就买了两个回来。今天正好拿来炖猪蹄，味道真的不错哦~ 下面分享做法：
1、将新鲜猪蹄清洗干浄，剁成小块；生姜切片，香葱切段；
2、锅中加入适量清水，冷水下锅，加入猪蹄、适量料酒和姜片，煮至水开，捞起洗净备用；
3、砂锅内放入猪蹄、适量食盐（口味清淡的朋友可以不用放）、生抽、老抽、冰糖、八角和大蒜，加入清水至没过食材表面；
4、大火煮开后，转小火慢炖1小时（中途可以再加一次盐）；
5、加入切好的葱段和青椒，再炖20分钟左右即可关火出锅啦！ 一砂锅软糯香甜的猪蹄就做好啦，连汤汁都特别好喝呢！啃起来很过瘾，一点也不腻呢~~ 我自己还加了点辣椒油和葱花进去拌着吃，更香了~~~ 大家自己做的时候可以试试哦～