怎么炒土豆炒鸡蛋？
土豆炒鸡蛋，是不是听起来很奇怪啊？土豆和鸡蛋虽然并不是没有一起炒过，但是那次不是红烧肉啊、猪肉烩菜啊之类的，而且是相当少的量，这次不是小范围，是要大范围普及啊。这可愁坏了做了一辈子的饭，吃了一辈子的饭的人都犯难了。
尽管听起来很怪异，可是还是有很多人是很喜欢吃的。所以那怎样炒起来更好吃呢？有什么讲究吗？当然有了，那么现在就听小编给你慢慢道来。
注意事项一，打鸡蛋的时候不要用力，轻轻往一处扫就可以了，要不然鸡蛋花就会很碎，不好看。
注意事项二，最好用土豆丝炒，因为土豆丝比较好熟，再划上鸡蛋，快熟了再加些调料一烩，就成了。如果用土豆片，虽然好看，可是不容易熟，如果鸡蛋老了一点，吃起来就跟硬石头似的。
注意事项三，炒鸡蛋的时候，油稍微多一些，要炒出来有点汤汁才好吃，如果干巴巴的就不好了。
注意事项四，土豆火腿不要炒，直接蒸熟压成泥就行了，因为火腿是咸的，如果一起炒了，就会很咸。
注意事项五，不要放味精，因为这三样食物都是很鲜的，加一起会更鲜，如果放味精，鲜味就被破坏了。
注意事项六，可以用菱角米的汤泡米饭，这样吃起来味道就更好了，而且有汤有菜，显得很丰盛。
注意事项七，如果胃口不大好的话就可以少放点，因为土豆鸡蛋都有点素，吃起来会有点寂寞。可以在土豆鸡蛋后边加个肉肉菜的就行，这样吃起来就爽了。
注意事项八，加点番茄酱会更好吃，颜色也好，当然不用太多，一点就好。最好是蛋黄酱，因为普通酱也有假的，而且吃多了不好，只有用蛋黄酱，既天然，又美味，还富含营养。
注意事项九，可以配上点大蒜一起炒，蒜和土豆是绝佳搭配。但是要注意，蒜不可以放的太早，不然就糊了，但是也不能太晚放，不然就不好吃了。
所以，怎么样？看来只要掌握了这些，炒起来就不是难题了，尽管尝试，肯定会成功的。