米线怎么发好吃吗？
1.先泡米，用冷水浸泡3小时左右（我一般是晚上泡上，第二天做） 2.把米磨成浆（注意不要磨得太细腻，有些颗粒感会更好） 3.滤浆入锅，一边倒入一边搅拌，防止结块 4.锅里放适量水和调味料，烧开，然后舀一勺子浆倒进去，用筷子搅开，然后再舀一勺子进去……如此反复，直到米浆变得粘稠，可以成型了（这个过程比较费事，但是很过瘾！感觉就是在和面一样！）
5.准备一个模具，我用的是饭盒，底下抹一层油防粘，然后把刚才做好的米糊倒进去，轻轻震几下，让表面更平整一些 6.锅里放水，把整盒米糊放进去蒸20分钟左右，取出来放凉以后倒扣出来即可食用啦～
因为我是晚上做的，所以到了中午就可以吃了～热腾腾香喷喷的米线呀～拌着辣油吃更是爽歪歪啊～ 我一般会在里面加入胡萝卜丁、菠菜、黄豆芽、花生米、香菜、葱花什么的，更加有营养呢，哈哈… 自己做的米线虽然工序多了点，但是健康卫生又美味，关键是一点添加剂和防腐剂都不用加哦，吃起来更放心呦^^