煎芦笋好吃么？
我超爱煎芦笋！ 做法很简单，就是把芦笋清洗干净，切成段，在锅里干煎(不放油)，煎至两面金黄即可。 因为不用加水之类的，所以煎的时间不要太久，不然会太老影响口感的~ 我觉得这样煎过的芦笋味道特别香，表皮带点焦糖色，脆脆的，里面却是鲜翠欲滴鲜嫩多汁的，一口下去充满幸福感^O^
除了清炒、水煮这些常见的方式外，其实偶尔换一下口味，改变一下烹饪方式，也有不错的效果呢～
焦奕强优质答主其实，芦笋完全能够用中餐的方式烹调。比如说，煎芦笋就非常好吃。将芦笋去皮洗净，切厚片，平底锅油热后依次将芦笋入锅煎，直到两面变微黄，撒一点点细盐就好了。如果用烤箱，把芦笋片放在玻璃烤盘里，上下火220度，烤10分钟，取出后刷上清酱(蚝油加柠檬汁调匀)再回炉烤5分钟，浓郁鲜香，外焦里嫩，可口的美味就出来了。
炖菜或者煲汤时放芦笋，味道也很不错。将芦笋洗净，切成小段，锅烧热后倒少量油，大火将肉片煸香，再放芦笋段，加水炖30分钟以上，放盐。或者将芦笋与香菇一起切丝，与鸡肉一同放在炖盅内，加水炖1-2小时，味道同样美!
炒芦笋同样可口。将芦笋切段，锅烧热倒少量油，将肉片(鲜肉或者火腿都可以)煸香，倒芦笋和香菇一起炒，加水焖5分钟，放盐。这种吃法非常简单，适合在忙碌的工作间隙为自己制作一顿营养可口的午餐。
做凉菜，将芦笋切片，锅中加水烧开，放入芦笋稍烫，立刻捞出，沥干，在芦笋片上浇一些麻酱，加点花椒油、生抽、醋等拌匀，酸辣开胃，而且麻酱有软化血管的作用。
芦笋做菜不用去根，营养不流失，而且口感脆嫩。做汤或者煲的时候，切段，稍微煮一下就可以吃，时间不要过长。做菜肴如果根部较粗，可以用小刀刮掉老皮，削成小尖锥的样子，更美观。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！