山楂苹果酱的作用是什么？
山楂，味酸、甘，性微温，具有消食化积、行气散瘀之功效，主要用于肉食积滞、泻痢腹痛、产后瘀阻等症。山楂含脂肪酸、糖类、黄酮类、胡萝卜素以及钙和维生素C等营养成分。实验证明，山楂有降血压、血脂作用，尤对高脂血症者适宜。
苹果，味甘酸，性凉，有生津止渴、健脾和胃、润肺止咳、化痰、解暑解毒之功效。主治噤口痢，水谷不纳以及烦渴、消化不良、反胃，还可润声。现代营养学认为，它有预防齿龈出血、老年斑、动脉硬化、心血管疾病以及抗癌等作用。
此酱酸甜适口，尤其适合于高血压、高脂血症、动脉硬化病人食用。
制作山楂苹果酱：先取500克鲜山楂洗净（不要去核），放250毫升煮沸的凉水中浸泡，加白糖250克，蒸30分钟取出。再取4只苹果（不用去皮），捣成酱，与蒸好的山楂混合，再蒸15分钟后停火，冷后装瓶。