哪的绿豆凉粉好吃？
作为一个在陕西从小吃凉粉长大的人，一定要强烈安利大家！ 就是它 西安街头随处可见的小店，卖着便宜又好吃的凉粉，两块钱一大碗，加上辣椒油、醋、蒜泥等调料，吃时拌匀了，酸辣爽口，清凉去暑。
我心中最佳的凉粉，就是这种浅棕色细长的粗条，拌上各色的佐料，吃起来酸酸辣辣软软的，有点筋道。 小时候夏天总是穿个凉鞋，趿拉着就去买凉粉，老板会热情地问你放不放辣椒，然后给你盛到碗里。有时看着《还珠》里的香晴儿和五阿哥吃着饭就笑了，那时就觉得生活真好。
最棒的一次吃凉粉是在西安回民街，一个小店，大概四张桌子，老板娘很年轻，给我盛了一碗用白色瓷碗装的凉粉，上面有切好的黄瓜丝，再配了蘸水（好像是芥末、醋和酱油调成的），感觉味道特别正宗，瞬间让我想起小时候的味道。 后来出了西安才终于知道这才是正宗的西安凉粉。 以前不知道为什么别人说凉粉是陕西凉皮的一种的时候还觉得他们是乱说，毕竟凉粉和凉皮看起来一点也不像啊。
现在自己也开了小面馆，也卖凉粉，但是做法是按照自己喜欢的做法，加了豌豆淀粉，做出来的凉粉是白色的，切成块状，调成酸甜味儿，浇上醋和蒜末调和的汁儿，吃起来也是滑嫩细腻，唇齿留香。