怎么在家做肉夹馍好吃？
首先告诉你，我用的锅不是电饼铛哦！ 原料：面粉、温水、酵母、盐 馅料：猪肉馅（猪绞肉）、青红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、香醋、料酒、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精、芝麻油 工具：擀面杖、刀、碗、筷子、炒锅
1.酵母先用少许清水化开，再加到适量面粉里混合均匀，然后开始揉面团（这一步可以加点温水和面，和好的面团比较软）
2.面团放至温暖处发酵至两倍大（约一个小时）
3.发好后，将面团里空气挤出，揉圆，再按扁，擀成大薄皮
4.在擀好的面皮上涂一层炒菜用的植物油或者食用油，然后卷起来，分成大小相等的小剂子（图四）
5.把分好的一小剂子用手压扁，再用擀面杖擀成中间稍厚边缘较薄的圆饼状（图五）
6.烧热煎锅，热锅凉油，下圆饼煎至两面金黄即可出锅备用
7.锅中再倒入少许油，下葱姜蒜爆香后加入猪肉馅煸炒至变色
8.加入辣椒段、生抽、香醋、料酒、白砂糖、胡椒粉、十三香、鸡精调味，最后加入葱花炒匀出锅
9.烤盘铺上锡纸，把炒好的肉馅填到馍里面去，烤箱预热200度，放入烤盘烘烤十分钟左右即可