新鲜鲅鱼怎么吃好吃？
首先声明，我这个做法非常不正宗啊！我只是在尝试多种方法之后觉得这个最简单且最好吃才分享的。 鱼洗净去骨（让商家代劳最好），鱼肉顺着鱼刺的方向斜着片成薄片。加少许盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟以上备用。 大葱、姜分别切片；红辣椒和香葱切段； 锅中倒入适量油烧热，下葱段、姜片爆香，加入红辣椒段和葱花继续爆香，然后加入2勺生抽、3勺糖和4勺醋调成糖醋味，小火熬出香味。 最后把调好味的汤汁浇在鱼片上即可。
我买的这条鲅鱼有1.5斤重，做这个菜大概用了半条鱼。这个菜的优点是简单又快手，缺点呢就是不太符合我的口味……我觉得太甜了哈哈哈。不过家人都说好吃，尤其是小孩子吃得津津有味。