扇贝炒韭菜怎么炒好吃？
首先，韭菜和扇贝都非常容易入味，所以只要简单的爆炒就可以非常美味了（划重点） 下面推荐的就是最简单的炒法~
1、准备好食材哦～
2、把韭菜洗干净（切记不要让韭菜有生水！会被细菌侵蚀的！）然后切成段状备用。（我是很爱下厨的哈哈哈）
3、锅里加入适量油加热到6成热时加入葱姜蒜爆香。
4、爆出香味后加入切好的鲜贝翻炒均匀。
5、加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐调味。
6、把切好的韭菜放进去快速翻炒至变软即可出锅啦～是不是非常简单啊～
小提醒： 1、为了让菜品看起来更加美观可以在最后一步出锅前在表面撒少许鸡精提味呀。但是本人认为食物本来就应该带有本身的味道，所以没有放；而且我用的是海鲜酱油，味道也很鲜美了呢。
2、很多人喜欢把切好的韭菜放到水里浸泡避免其变黑，其实这样是非常错误的做法哟。韭菜中含有丰富的营养物质，在水中浸泡会使其大量流失掉。正确的做法应该是把切好的韭菜用厨房用纸擦干表面的水分再放入锅内。