驴肉炖西红柿什么好吃？
我小时候在乡下，每年冬天都能吃到妈妈做的驴肉馅饺子，妈妈是山东人，但是不会做糖醋鲤鱼和葱烧海参，却会把买来的新鲜驴肉剁碎用酱油、香油拌成肉馅包饺子给我吃（其实是我妈觉得新鲜驴肉太贵了，把买来的陈旧驴肉经过泡水去脏后做成肉馅），那馅的味道现在想起来真是美好至极，鲜香满口、细腻滑嫩。
后来来到北京工作，发现市面上有卖熟驴肉的，想买一点解解馋，于是跑到附近一个很大的菜市场，看到了一个卖熟食的摊位上有卖熟驴肉，立即买了一些回来。老板很热情地建议我做一顿打卤面，说用他的卤汁加上面条和黄瓜丝做浇头特别好吃。果然如此！那是我吃过最好吃的打卤面，直到今天仍然念念不忘。 后来我学了烹饪，进入了酒店厨师这个行业。由于本人擅长热菜制作，因此没有机会展示自己的“拿手好戏”——凉拌驴肉。不过我在饭店工作期间的很多个夏天，都会提供一道凉盘——酱焖手撕驴肉，那是用啤酒、生抽、老抽、豆瓣酱等调料文火慢炖后再手撕成细条制作的，吃起来的感觉就像是卤牛肉一样。不过有的人吃不出来什么味道，嫌它“没味儿”。
其实啊，好吃的菜肴不在于用什么高级食材，关键是你有没有用好原料的本质和本味来做饭。