鲜贝烧什么好吃？
作为一个北方人，对于鲜贝这种海产品并不是很熟悉和了解 第一次知道鲜贝是大学室友从他家带的特产，当时觉得这小玩意儿长得还真可爱！白白嫩嫩的像贝壳一样，而且味道也特别好，后来才知道这叫鲜贝。 用清水清洗几遍后直接放入锅中炒，放点葱姜、盐、酱豆腐汁（没有可不放），炒熟后可以连汤舀出来泡饭吃，那叫一个香啊... 这做法是我从小吃到大的家常做法，简单易学又美味。 下面介绍两种不一样的做法，口味根据大家的喜好而定，也可以按自己的方法尝试做一些改变。
【辣炒鲜贝】 主料 新鲜的海蜇头500g、小米椒7-8个 辅料 蒜4瓣、姜2片、生抽1汤匙、老抽适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、食用油适量 【做法】 第一步：准备食材。 海蜇头用清水冲洗干净后浸泡在清水中，泡的时候多换几次水，尽量把咸味泡出去。 第二步：把海蜇头和所有配料放入容器中，加入调料腌制30分钟左右。 第三步：锅内热油，放入腌制好的海蜇头翻炒至出香味。 第四步：加入少量的清水或高汤，焖煮一会，待汤汁收的差不多即可关火出锅。 做好的海蜇头色泽鲜艳诱人，入口脆爽微辣，越吃越香。不喜欢吃辣的也可换成青椒或者辣椒圈，同样美味～～
【番茄鲜贝浓汤】 主料 鲜贝600g、蕃茄两个 辅料 洋葱半个、大蒜三瓣、香葱两根、淀粉适量、生抽一勺、老抽半勺、糖适量
【做法】 第一步：备料。 葱切成葱花、大蒜切片、蕃茄去皮切小块、洋葱切丝。
第二步：锅中放油烧热，放入洋葱丝和大蒜片爆香。 第三步：倒入切好的蕃茄块，小火翻炒至出汤汁。 第四步：加入适量热水和一勺生抽、半勺老抽、少许糖，搅拌均匀后下入鲜贝，大火煮开后转小火煮十分钟左右。 第五步：淋入水淀粉勾芡，撒上一把葱花点缀一下，一碗浓郁鲜香的好喝又好看的番茄鲜贝浓汤就做好啦～～
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