火锅鸡叫什么好吃？
作为沧州人，火锅鸡可以说是家乡名吃，在天津也是遍地开花，有一家火锅鸡店就在我家附近，几乎天天去，老板和老板夫人都是沧县人。 火锅鸡的分量很足，三四个人都够吃了；价格也不贵，一般50块钱左右就能够吃得饱饱的了。最重要的是，用沧州话说这个火锅鸡真是“贼拉好闻”！ 用清水煮一下就好吃了，放点青菜、豆腐什么的也更健康。也可以加点辣，按个人的口味来定。 用小料拌着吃也很棒，我最喜欢的是他们家的花生沫，香香的，真不错！ 除了涮火锅之外，还可以点炒火锅（10块钱一份），这个菜上的是一种半成品，需要自己回锅加热一下，里面的虾仁、青虾都很新鲜，肉质也很好。 店里还有驴肉火烧、荷叶饼等特色小菜，便宜又好吃。
其实火锅鸡的做法并不复杂，很多喜欢吃火锅的朋友都会在家自己做。我做过几次，第一次做的时候还打电话向母亲请教，确实挺美味的。 如果大家感兴趣可以试一下哦~ 原料：鸡腿、青虾、香菇（鲜蘑也行）、土豆、葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、盐、白糖
步骤：
1.将鸡腿剁成块，加料酒、生抽腌制一会儿。其他食材也都准备好。
2.锅中热油，放入葱姜蒜等香料爆香，再倒入鸡肉翻炒。注意不要炒得太干。
3.加入开水（一定要加开水！），把切好的香菇跟鸡肉一起小火炖半小时左右。
4.加入少许盐和生抽调味，再倒入炸过的青虾，焖五分钟左右即可。 如果是晚上做，可以提前一天准备，第二天中午食用。