砂锅牛肚怎么做好吃？
砂锅牛肚是山东省传统的特色名菜，属于鲁菜系～ 主要原料有熟牛肚、葱白、粉丝等 调料为酱油、味精、白糖、醋、辣椒油、葱段等 用砂锅炖制而成。成菜后汤汁乳白，牛肚软烂入味，香气四溢，令人胃口大开～
做法如下（来自吃货请留步）：
1. 将熟牛肚刮洗干净，切成4厘米长的细丝；用开水焯烫一下备用。
2. 粉条用凉水泡软，葱和辣椒均切丝待用。
3. 把锅烧热倒入少许色拉油，放辣椒丝和葱丝炒香，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和胡椒粉调味，放入牛肚丝和粉条，翻炒片刻后加入少许热水炖煮10分钟左右即可食用啦！
小贴士： 想要味道更香浓，可以准备些豆瓣酱哦～在炒制过程中加入几滴白酒也可以助香呢～ 除了作为小菜外，还可以做火锅底料或者煮面的时候放一些提味哦～