面粉炒熟叫什么作用？
熟面粉就是把面粉放入不粘锅中炒熟，可以加入适量的糖来一起翻炒，直至面粉微微发黄，变得蓬松并且散发出香味为止。熟面粉在使用的时候，可以直接加入到食材中使用。用熟面粉做菜，可以增加菜的香味，也可以使菜更有营养。
生的面粉是不能直接吃或是加入到食物中的，不然会影响肠胃的消化，对肠胃不好。做熟了的面粉，更易于被人体消化吸收，能被小肠中的消化酶分解，对消化有辅助作用。
用炒熟的面粉煮糊状的食物，可以使糊化更好的被消化吸收，做西点的时候加入熟面粉，可以让做好的点心口感更加的松软细腻。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！