调粉丝馅怎么好吃?
“调”的动词含义太多,不知道题主想知道哪种做法、哪种口味的粉丝馅料最好吃呢? 比如: 做凉拌粉皮用的凉调粉皮(也叫凉粉),需要提前将粉皮用凉水浸泡至软嫩,再用酱油等调料调成咸香微酸的口感; 做酸辣粉、米粉汤或者粉丝煲之类的食物,则需要先把米粉丝泡软,再烧开水,把粉丝煮熟后,加入生抽、醋和辣椒油等调料拌成酸辣味道; 而包粉丝馅儿,最简单的方法就是取适量肉馅,加入切好的香菇和香葱,再依据个人喜好选择是否放入剁碎的豆瓣酱或是老干妈之类,最后搅拌均匀就成了。
当然,包粉丝包子、饺子什么的,还需要把和好的面团发酵后再加工——不过这样说的确有点儿多……毕竟,无论怎么做,最重要的还是要食材新鲜、原料洁净,以及掌握好火候和调味料的分量。 (๑•̀ㅂ•́)
另外多说一句,其实很多面食除了作为主食或点心之外,只要稍花一点儿心思,也能做成美味又营养丰富的佳肴哦~