怎么和肉馅能好吃？
我做过很多种肉，猪肉，牛肉，鸡肉（鸡腿、鸡翅、鸡爪），鱼肉，各种丸子等。 和肉馅最好吃的方法就是用筷子顺时针搅拌，把肉馅搅至发粘且有弹性，再下手揉成一个整体性较好的面团。 但是这样弄好的馅儿还会存在很多问题，比较稀软不好成形，或者会出很多汤水。如果蒸熟了馅儿没形状还比较湿，肯定难吃的很。 这个时候我们可以给肉馅打上一个鸡蛋，再少量多次的加入淀粉，朝一个方向搅拌均匀，让肉馅吸收足够的蛋白质和淀粉后就会变得有韧劲且不容易散开。
如果还是太松散，可以在肉馅里加少量的食用油，用手抓拌均匀，然后再加入少许的食盐和酱油拌匀腌制一会儿即可。 如果喜欢吃馅儿，可以试一下我这个方法哟~~