可乐鸡腿怎么烧好吃?

虞钟麒虞钟麒最佳答案最佳答案

原料:鸡全腿2只、可口可乐1瓶 辅料:生抽30ml、老抽15ml、姜片5片、香料(八角、桂皮、香叶)适量

做法步骤: 1.准备好所有的食材。鸡腿洗净,剪去鸡脚的指甲; 锅中放入适量的水煮沸,加入一汤匙料酒和两片姜片,把鸡爪放入锅中焯水,捞出冲洗干净备用; 锅内重新加入适量清水,把鸡爪、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶一次性倒入锅中,大火煮沸后转小火慢炖40分钟~1小时至鸡爪酥软入味,加入白糖提鲜,再煮十分钟就可以关火了。

2.可乐鸡翅:用厨房剪刀把鸡骨架剪成小块,鸡肉用刀斩成小块,与鸡骨头一起放入锅中,加两片姜、一勺料酒煮至沸腾,打去浮沫; 把小番茄洗净对半切开,洋葱切丝,香菜切段,大蒜切片备用; 可口可乐倒进锅里,小火加热,不停搅拌,直到全部融化; 然后加入生抽、老抽、盐调味,再把切好的小番茄、洋葱和大蒜放进锅里面,搅拌均匀后即可。

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