淡奶油加奶粉好吃吗?
我做过尝试,味道的确不错~ 先把牛奶和黄油加热到沸腾,关火冷却到不烫手后,加入糖、鸡蛋液和香草精搅拌均匀(一定要过筛两次);然后加入奶粉再次搅拌均匀后,装入模具里,烤箱预热15分钟,160°烤2个小时左右,出炉后冷却至常温,放入冰箱冷藏4小时以上。
这样制作出来的慕斯口感顺滑、浓郁香甜,但是会有点腻,所以我建议在吃的时候加上一些酸奶或者新鲜水果一起食用风味更佳。 我做这个慕斯的主要目的就是在夏天可以享受到凉爽的口感,所以特意没有把温度设定的太低,不过如果希望得到更丝滑的口感可以把烤箱的温度适当再调高些。
另外在配料方面,我没有使用纯牛奶而是选择了鲜奶,用鲜奶做出来的慕斯有着比纯牛奶更高的营养价值哦~最后,我还额外加入了燕麦,使这道甜品的营养更全面! 除了直接食用外,你可以把它制成水果沙拉、做成三明治、卷在饼皮的里面…多种做法任你选择,尽情发挥你的想象吧!