生猪肚怎么煮汤好吃？
准备食材 猪肚一只、生姜数片、胡椒粒少许 用盐、生粉清洗猪肚，搓洗至无粘液附着（这一步非常重要！） 然后，开始烹饪 先冷水下锅，煮开后再煮5分钟关火让猪肚浸泡在汤汁里。这样能很好的除腥。 再次开火，把生姜和胡椒倒入锅里，煮开后转小火煲一个小时左右。
Tips： 如果有新鲜的红枣或者枸杞可以同时放入锅里一起煮，味道更好。 我这次买的是干品的黑芝麻，事先用清水稍微浸一下，再倒进锅里同煮，半个小时后加入冰糖，煮成一碗香气扑鼻的猪肚汤。 完成啦～喝起来鲜香味美，一点腥味都没有呢~ 而且这碗汤有着非常好的健脾养胃的功效，对于食欲不佳、消化不良的人很适合饮用哦。 喜欢喝甜食的可以加入冰糖一起煲，不过糖尿病的朋友就要谨慎食用了。
除了煲汤外，猪肚还是一个不错的下饭菜呢。用青椒或者尖椒爆炒猪肚都是不错的选择，不过最好还是炒得嫩一些，这样吃起来口感才会脆爽。 在湖南地区，还有一种特殊的做法叫猪血汤，就是把新鲜的猪血直接放进刚煲好的猪肚汤里，放适量食盐搅匀即可。这样的吃法非常补血益气呢。